Mitt speciella julrecept för att baka kakor med CBD

För många är julkakor ett måste under julen. Vill du prova något nytt i år? Varför inte testa julkakor med CBD? Mama ger dig sitt recept och sina tips för perfekta julkakor med CBD.

Påminnelse om matlagning med CBD

Innan jag ger dig mitt recept på julkakor med CBD är det viktigt att påminna om några grundläggande saker. Det är mycket enkelt att integrera CBD i ett recept, särskilt i form av olja eller blommor. När det gäller blommor kan de, beroende på sort, ge olika smaker, vilket gör att man kan variera smakerna.

Man måste dock veta att CBD är hydrofobt, vilket innebär att det inte gillar vatten. Däremot är det lipofilt, vilket innebär att det gillar fett. Det är därför idealiskt i en kakdeg.

Slutligen är det viktigt att veta att hampablommor innehåller lite CBD i sitt naturliga tillstånd. Man måste genomgå en avkarboxyleringsfas för att få ut det mesta av produkten. Oroa dig inte, även om ordet låter skrämmande är det faktiskt en mycket enkel process. För att avkarboxylera dina blommor behöver du bara lägga dem i ugnen i 20 minuter vid 130 °C.

Men jag kan lugna dig, för mitt recept på kakor behöver du inte dekarboxylera dem. Det sker naturligt under bakningen.

Ingredienser som behövs för CBD-kakor

För detta recept på småkakor valde jag sorten Orange Bud eftersom jag tycker att dess aromer passar perfekt för julen. Du kan självklart välja en annan sort efter din egen smak.

Här är ingredienserna du behöver för att göra mina julkakor med CBD:

●      200 gram mjöl;

●      5 gramOrange Bud (eller någon annan sort efter eget val);

●      1 påse jäst;

●      100 gram socker;

●      2 ägg;

●      150 gram smör;

●      100 gram mandelmjöl.

Jag har valt ett recept med ingredienser som du lätt kan hitta. Naturligtvis kan du anpassa receptet efter dina preferenser eller allergier.

Steg för tillagning av CBD-kakor

Nu ska jag förklara hur du går tillväga steg för steg. Som jag nämnde tidigare sker dekarboxyleringen av CBD-blommorna under tillagningen. För att få ut mesta möjliga av produkten rekommenderar jag dock att du bakar dem i ugnen i 5 minuter vid 150 °C (du kan lägga dem i en liten behållare). Det gör det lättare att smula sönder dem när det är dags.

Nu går vi vidare till själva förberedelserna:

1. Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål. Tillsätt sedan de två äggulorna (spara äggvitorna till senare i receptet).
2. Samtidigt mjukar du upp smöret och tillsätter 5 gram CBD-blommor (smula dem så mycket som möjligt).
3. Tillsätt blandningen (smör/CBD) till din beredning och blanda allt.
4. Tillsätt mandelmjölet och knåda (du ska få en jämn deg).
5. Låt degen vila några minuter.
6. Strö lite mjöl på arbetsytan och kavla ut degen med en kavel.
7. Skär ut kakorna med hjälp av en kniv eller en kakform.
8. Lägg dina kakor på ett bakplåtspapper och placera dem på din bakplåt.
9. Sprid äggvitorna på kakorna med en bakpensel.
10. För bakningen rekommenderar jag att du värmer dem måttligt (cannabinoider gillar inte särskilt värme). Jag rekommenderar därför att du värmer dina kakor i 10 till 20 minuter (beroende på om du föredrar dem mjuka eller hårdare) vid 175 °C. Tänk på att de kommer att hårdna något under kylningsfasen.

Nu kan du njuta av och/eller ge bort hembakade kakor utöver våra CBD-julsets.

Mamas råd

Om du vill kan du självklart dekorera dina kakor, till exempel med glasyr. När du har bakat dina kakor ska du förvara dem i en lufttät burk eller en återförslutningsbar påse. Tänk på att märka dem så att barn eller gravida kvinnor inte äter dem av misstag.

Jag rekommenderar att du äter dem snabbt så att de behåller alla sina hälsosamma egenskaper, och varför inte dricka ett glas glögg med CBD.

Kom ihåg att det inte är för att det är kakor som du ska äta mycket av dem. Följ de rekommenderade doserna. Så sätt igång och baka, och god jul!