Lila, röda och gyllene blommor: varifrån kommer hampans färger?

Du har säkert redan stött på en lila, röd eller nästan guldfärgad CBD-blomma och undrat om färgen har något att göra med dess sammansättning? Jag ska förklara vad som egentligen händer i växten och framför allt vad den här färgen kan – eller inte kan – säga dig om din blomma.

Saker att komma ihåg

• De röda och violetta färgerna beror främst på antocyaner, växtpigment vars bildning bland annat styrs av genetiken.
• Temperatur och ljus kan påverka deras ackumulering under tillväxten.
• En färgglad blomma är inte automatiskt bättre, har inte nödvändigtvis högre CBD-halt eller är inte nödvändigtvis starkare än en grön blomma.

Antocyaner, de pigment som ger blommorna deras violetta färg

Förklaringen till den violetta färgen ligger främst i antocyanerna. Det är växtpigment som tillhör flavonoidfamiljen. De förekommer i många växter och bidrar till de röda, violetta eller blåaktiga nyanserna hos olika växter.

I Cannabis sativa har flera antocyaniner identifierats i blad, stjälkar och blomställningar. Bland dessa framstår cyanidin-3-rutinosid, även kallat keracyanin, som ett dominerande pigment i de undersökta violetta eller röda vävnaderna.

Produktionen av antocyaniner bygger på en rad biokemiska reaktioner som styrs av olika gener och transkriptionsfaktorer. Nyare forskning har identifierat flera gener som är kopplade till denna biosyntesväg hos cannabis.

Varför kan temperaturen få en blomma att bli lila?

Temperaturen påverkar flera av växtens fysiologiska mekanismer och kan inverka på produktionen av antocyaniner.

Man bör dock akta sig för att göra detta till ett mirakelrecept. En sänkning av temperaturen räcker inte för att göra vilken blomma som helst lila. Om växten inte har den genetiska förmågan att producera tillräckligt med antocyaniner kommer den inte plötsligt att bli lila bara för att nätterna är svalare.

Temperaturen påverkar alltså en växt som redan har de biologiska mekanismer som möjliggör denna pigmentering.

Ljuset spelar också en roll när det gäller färgen

Ljuset påverkar även produktionen av antocyaniner hos växter. Vissa våglängder, särskilt inom det blå och ultravioletta spektrumet, kan stimulera uttrycket av gener som är involverade i deras biosyntes.

Detta är särskilt intressant för odlingar med kontrollerad belysning. Ljusets kvalitet och intensitet kan påverka hur växten uttrycker vissa egenskaper.

Samma sort, samma temperatur, samma belysning, men två växter med olika pigmentering. En blommas färg är alltså resultatet av flera faktorer som samverkar under dess tillväxt.

Och de röda eller guldfärgade blommorna då?

Lila är den färg som är lättast att känna igen, men det är inte den enda färgen du kan stöta på.

Antocyaner kan bidra till röda eller rödaktiga färgnyanser, beroende på deras koncentration, sammansättning och vilken växtvävnad det rör sig om.

När det gäller gul- eller guldfärger är förklaringen en annan. Antocyanerna är inte orsaken till dessa färger. Andra växtpigment, framför allt karotenoider, kan bidra till de gula eller orangea nyanserna.

Den synliga färgen beror också på den relativa mängden klorofyll och pigment i vävnaderna. När klorofyllhalten minskar under mognadsprocessen kan de andra pigmenten bli mer synliga.

Det är därför som en blomma kan uppvisa olika nyanser beroende på utvecklingsstadium, genetik och odlingsförhållanden.

Innehåller en lila blomma nödvändigtvis mer CBD?

Det var den frågan som Mama väntade på, och svaret är nej. Färgen och CBD-halten beror på olika biologiska fenomen.

Forskare har observerat attansamlingen av antocyaniner reagerar på temperaturförändringar på ett annat sätt än CBD. Under deras försöksförhållanden följde alltså de mekanismer som är kopplade till pigmenteringen och de som är kopplade till CBD inte exakt samma förlopp.

En lila blomma kan alltså innehålla mycket CBD… eller mindre. En helt grön blomma kan också ha en hög CBD-halt.

Färgen ger inte heller i sig själv någon slutsats om blommans färskhet, odlingssätt eller fullständiga sammansättning. Den ger främst visuell information om vissa pigment och om hur växten har uttryckt dem.

Färgen ersätter inte en analys

En spektakulär färg kan dra blicken till sig, men den ger ingen exakt information om dess cannabinoidprofil.

För att ta reda på hur mycket CBD, CBG eller THC en blomma innehåller måste man granska en laboratorieanalys. För att ta reda på om det finns föroreningar och för att säkerställa spårbarheten för CBD måste man också granska de motsvarande analyserna.