Hur terpener bryts ned och hur man bevarar dem

När du köper CBD online eller i butik brukar du ofta titta på CBD-halten. Men även terpenerna spelar en roll för produktens kvalitet, och de är känsliga och kan brytas ned snabbt om de förvaras på fel sätt. Här går jag igenom det med dig.

Saker att komma ihåg

• Terpener är känsliga för värme, ljus och luft.

• Felaktig förvaring kan förändra aromerna och minska den rika terpenprofilen.

• Med rätt lagring kan produkternas naturliga egenskaper bevaras längre.

Terpener är ömtåliga molekyler

Vad är egentligen terpener?

Terpener är aromatiska föreningar som produceras naturligt av många växter. De bidrar till att skydda växterna mot vissa rovdjur, lockar pollinatörer och hjälper dem att anpassa sig till omgivningen.

I hampa bildas de främst i trikomerna, de små hartsutsöndrande körtlarna som täcker CBD-blommorna. Det är dessa som ger de olika sorterna deras karakteristiska dofter.

Vissa blommor utvecklar citrontoner tack vare limonen. Andra har mer jordiga aromer där myrcen dominerar. Pinen ger å sin sida hartsartade toner som påminner om barrträd, medan linalol mer påminner om lavendel.

Varför är de viktiga?

Terpener påverkar direkt aromprofilen hos blommor, harts och CBD-extrakt.

Förutom sin doft är de också föremål för omfattande vetenskaplig forskning. Flera studier undersöker deras individuella biologiska egenskaper samt deras potentiella interaktioner med cannabinoider.

Även om vissa mekanismer fortfarande återstår att undersöka anser forskarna idag att terpensammansättningen utgör en viktig del av den övergripande kvaliteten hos en hampabaserad produkt.

Ljus och syre är två faktorer som ofta underskattas när det gäller nedbrytning

UV-strålningens inverkan på aromatiska föreningar

Ljus, och i synnerhet ultravioletta strålar, kan påskynda nedbrytningen av många växtföreningar, och terpenerna är inget undantag från denna regel.

Långvarig exponering för solljus främjar fotokemiska reaktioner som kan förändra deras molekylstruktur. Denna nedbrytning åtföljs vanligtvis av en gradvis förlust av de mest delikata aromerna.

Det är framför allt av den anledningen som tillverkarna ofta föredrar ogenomskinliga eller tonade förpackningar.

Oxidation orsakad av luft

Vid kontakt med luften oxiderar vissa terpener gradvis. Detta fenomen kan jämföras med det som händer när ett uppskuret äpple blir brunt efter några timmars exponering.

När det gäller hampa förändrar denna oxidation gradvis terpenernas kemiska sammansättning och kan leda till att den ursprungliga doften förändras.

Ju oftare en förpackning öppnas, desto mer utsätts den för syre, vilket innebär att risken för kvalitetsförlust ökar.

Vad som händer vid långvarig lagring

Med tiden verkar värme, ljus och syre ofta kumulativt.

Även en produkt av mycket hög kvalitet kan gradvis förlora en del av sin aromrikedom om den förvaras i flera månader under olämpliga förhållanden.

Därför visar analyser av blommor som har bevarats under lång tid ofta att halten av vissa särskilt känsliga terpener har minskat.

Hur kan man på ett effektivt sätt bevara terpenerna i vardagen?

Rätt förvaringsförhållanden

För att bevara terpenerna så länge som möjligt är målet enkelt: att begränsa exponeringen för värme, ljus och syre.

Jag rekommenderar att du förvarar dina produkter på en sval, torr och mörk plats. Den idealiska temperaturen ligger ofta mellan 15 och 20 °C för CBD-blommor.

De bästa förpackningarna

Du kan förvara dina blommor i lufttäta glasburkar – det är ett mycket effektivt sätt att hålla dem fräscha. Glaset påverkar inte dofterna och skyddar blommorna bättre än många plastmaterial. 

De tonade behållarna ger dessutom ett extra skydd mot UV-strålning.

De vanligaste felen

Vissa vanor påskyndar oavsiktligt nedbrytningen av terpenerna, så ta gärna detta till dig.

Att lämna en burk öppen under längre perioder, förvara blommorna nära en värmekälla eller utsätta produkterna för direkt solljus är några av de vanligaste misstagen jag ser.

Genom att förstå hur värme, ljus och luft påverkar dessa känsliga molekyler kan du bevara den naturliga aromkvaliteten hos dina produkter under längre tid.